Informatie over kruid vogelmuur

Vogelmuur, Stellaria media

Beschrijving over vogelmuur

Eenjarig, maar hardnekkig geelgroen onkruid, dat per plant zo'n 10.000 zaden levert. Vanaf de wortel groeien harige stengeltjes naar alle kanten en deze dragen kleine ronde blaadjes.
Bloeit met kleine witte stervormige bloempjes.
Allerlei vogels doen zich graag tegoed aan deze plant; vandaar ook de Nederlandse naam. Het kruid vogelmuur (in het latijns Stellaria media) komt uit de kruidenfamilie anjerfamilie (Caryophyllaceae). Vogelmuur komt ook voor onder de naam: eendedarm, ganzekruid.

Waar wordt vogelmuur gevonden?

In Nederland vooral in de duinen.

Oorsprong vogelmuur

De gehele wereld.

Eigenschappen van vogelmuur

Vogelmuur is rijk aan ijzer en koper en smaakt ziltig.

Toepassing vogelmuur

Vogelmuur gebruiken in eten en drinken

De kleine sappige blaadjes vormen een lekkere bladgroente, die met wat boter en citroensap snel gaar gestooft kan worden.

Medicinale werking van vogelmuur

Een 15 minuten-aftreksel (infusie) van 25 gram vogelmuur in 60 cl kokend water verzacht en verkoelt de keel; 15 gram verse bladen 10 minuten in 10 cl melkgekookt, afgezeefd en tot pulp gewreven, geeft een verzachtend oogkompres.