Kalmoes, Acorus calamus
Beschrijving over kalmoes
De vaste waterplant wordt tot 1 m hoog, met in een bolronde kolf dicht opeenstaande piepkleine groene bloempjes, die in de zomer bloeien, mits de plant in het water staat.
De bloemscheden lijken op bladeren die uit de horizontale wortelstok groeien. Uit diezelfde wortelstok groeien ook zwaardvormige bladeren. Het kruid kalmoes (in het latijns Acorus calamus) komt uit de kruidenfamilie aronskelkfamilie (Araceae). Kalmoes komt ook voor onder de naam: maagwortel, zwanebrood.
Waar wordt kalmoes gevonden?
De gehele wereld; op drassige grond en in vijvers; bij gematigd klimaat.
Oorsprong kalmoes
Oost-Azië; in de 16e eeuw door kolonisten naar het westen overgebracht.
Hoe kun je kalmoes kweken?
De plant vermeerdert zich door dikke, vertakte wortelstokken.
Plant in maart een stuk wortelstok in vette, drassige grond op een zonnige plaats.De plant komt in onze streken niet tot hetvormen van zaad; daarvoor is het warmere klimaat van gematigder gebieden nodig.
Bewaren van kalmoes
Rooi, schil en droog tweejarige wortels laat in het najaar. Pluk de bladeren in de zomer en droog ze in de zon.
Eigenschappen van kalmoes
Een zoete, kruidige ietwat wrange geur.
Meer kruiden uit de aronskelkfamilie