Postelein, Portulaca oleracea
Beschrijving over postelein
Eenjarige plant met kruipende wortelstok, liggende stengel, rode steeltjes, gele of groene blaadjes en kleine 5- of 6-bladige gele bloempjes die in de zomer bloeien. Het kruid postelein (in het latijns Portulaca oleracea) komt uit de kruidenfamilie posteleinfamilie (Portulacaceae).
Waar wordt postelein gevonden?
In Europa wordt het sinds de 16de eeuw gekweekt en met afwisselende populariteit gebruikt.
Oorsprong postelein
India, waar postelein in het wild groeit en al duizende jaren lang gegeten wordt.
Hoe kun je postelein kweken?
Vermeerderen door zaaien; half april onder glas of na half mei in volle grond. Meng het fijne zaad met vochtige zand en strooi dit mengsel op lossen, lichte, niet te vochtige grond.
Bewaren van postelein
De blaadjes en stengels afsnijden als ze nog mals en dun zijn.
Eigenschappen van postelein
De plant bevat vrij veel oxaalzuur en mineralen en heeft een zurige koele smaak.
Voedingwaarde van postelein
Bekijk de voedingswaarde van postelein.
Meer kruiden uit de posteleinfamilie