Laurier, Laurus nobilis
Beschrijving over laurier
In Nederland een gekweekte, fraaie sierheester, met altijd groene, leerachtige bladeren; bloeit tegen de zomer met groenachtige bloempjes die gevolgd worden door glimmend zwarte bessen. Het specerij laurier (in het latijns Laurus nobilis) komt uit de kruidenfamilie laurierfamilie (Lauraceae). Laurier komt ook voor onder de naam: zoete laurier.
Waar wordt laurier gevonden?
Landen rond de Middellandse Zee, waar de laurierboom tot 9 meter hoog wordt.
Oorsprong laurier
Klein-Azië.
Hoe kun je laurier kweken?
Laurier is te vermeerderen uit zaad, maar dat gaat moeilijk. Stekken lukt wel als dit vroeg in de zomer wordt gedaan op een wat broeierige dag. Poot de stekken op een beschutte, zonnige plek in licht besmette grond met een goede afwatering. Beter is nog de stekken in een pot te planten, dan kunnen ze in de winter binnen gezet worden.
Bewaren van laurier
Pluk de bladeren van de laurier op elke willekeurig tijdstip en doog ze in het donker, zodat de kleur en het aroma behouden blijven. Pluk en droog de bessen als ze bijna rijp zijn.
Eigenschappen van laurier
Uit de bessen wordt een tamelijk visceuze (stroperige) etherische olie gewonnen die pineen en ceneol bevat; deze worden bij de bereiding van geneesmiddelen en in de de parfumindustrie gebruikt.
Meer kruiden uit de laurierfamilie