Consumptie van groente en fruit

Ondanks de enorme productie van groente en fruit, staan we onderaan de ladder als het de consumptie van groente en fruit betreft. In een studie (2002) met als doel de verbanden tussen voedselconsumptie en kankerrisico te bestuderen, uitgevoerd in 10 Europese landen scoorde Nederland zeer laag. Met een gemiddelde consumptie van 135 gram groente per dag scoorde Nederland samen met Zweden en Noorwegen het laagst. Dit is ook ruim onder het advies "Goede Voeding" van het Voedingscentrum van 200 gram groente per dag. In de Zuid-Europese landen (Griekenland, Italië en Spanje) werd de hoogste groente en fruit consumptie gemeten met ruim 250 gram groente per dag en 350 tot 400 gram fruit (m.u.v. Grikenland).

Ook wat betreft de fruitconsumptie scoren de Nederlanders samen met de Noren en Zweden het slechtst. De Nederlandse vrouw eet met ruim 200 gram fruit iets meer dan de man (160 gram) en voldoet daarmee net aan de spelregels voor Goede Voeding. Bij een consumptie van voldoende groente en fruit blijft het lichaamsgewicht op peil, krijgt men voldoende voedingsvezels voor een goede darmwerking en is er minder kans op hart- en vaatziekten en sommige vormen van kanker.

Groente (g/dag)		Fruit (g/dag)
Spanje	265	Spanje	410
Italië	255	Italië	400
Griekenland	250	Groot Britannië	265
Frankrijk	250	Duitsland	250
Groot Britannië	220	Frankrijk	250
Duitsland	170	Griekenland	240
Denemarken	150	Denemarken	200
Nederland	135	Nederland	180
Zweden	125	Noorwegen	175
Noorwegen	125	Zweden	150