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gezondheidswaarde
Eenheid per 100 gram
kcal
kJ
g
g
g
g
g
g
g
g
mg
g
Sorteren
Aardpeer (topinamboer)
81
343
78,9
2,5
17,5
0,0
0,1
0,0
0,0
0,0
0,0
18,0
5,4
6,8
Adukibonen, gekookt
131
548
65,9
7,2
24,8
0,1
0,0
0,0
0,0
0,0
5,0
6,0
Alfalfa
43
181
87,9
4,1
3,9
0,7
0,0
2,4
6,0
7,2
Amaranth
382
1598
4,5
14,3
65,1
1,9
7,3
1,2
7,8
Amsoi
31
132
90,6
2,0
5,3
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
1,1
4,0
5,9
Andijvie, rauw
16
70
93,0
1,5
1,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
3,5
7,0
8,8
Artisjok
52
218
85,5
2,4
9,5
9,4
0,1
0,0
0,0
0,0
0,0
1,5
5,6
7,6
Artisjok, harten
46
195
87,3
2,7
7,6
7,5
0,3
0,0
0,0
0,0
0,0
1,1
6,0
7,7
Asperges, blik
22
94
93,3
1,9
3,2
1,1
0,1
0,0
0,0
0,0
0,0
0,5
5,8
6,3
Asperges, vers
17
73
94,1
1,9
1,3
1,2
0,2
0,0
0,0
0,0
0,0
1,5
8,0
8,7
Aubergine
25
107
91,6
1,2
3,5
1,5
0,2
0,0
0,0
0,0
0,0
2,5
6,2
8,0
Augurken, zoetzuur
14
62
94,7
1,1
2,0
2,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
1,2
7,6
7,0
Avocado
188
790
70,4
2,6
1,5
1,4
18,1
3,8
11,3
2,0
0,0
6,4
6,5
8,2
Bamboescheuten
28
119
91,6
2,5
3,5
0,0
0,2
0,1
0,0
0,0
0,0
1,2
5,7
7,2
Bloemkool, bereid
20
86
92,8
1,9
2,2
2,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
2,1
7,9
8,5
Bloemkool, vers
24
102
91,8
2,0
3,0
2,5
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
2,2
Boerenkool, bereid
38
159
88,3
2,9
4,8
0,6
0,8
0,1
0,1
0,4
0,0
2,2
Boerenkool, vers
51
215
86,3
4,3
5,5
0,0
0,9
0,2
0,0
0,4
0,0
2,0
7,9
8,6
Broccoli
29
125
90,0
3,3
2,0
1,5
0,2
0,0
0,0
0,0
0,0
3,5
Broccoli, bereid
29
124
89,6
3,2
2,0
2,0
0,1
0,0
0,0
0,0
0,0
4,1
8,0
9,2
energie
energie
water
eiwit
koolhydraten
suikers
vet
verzadigd vet
enkelvoudig onverzadigd vet
meervoudig onverzadigd vet
cholesterol
voedingsvezels
gevoelswaarde
gezondheidswaarde
Eenheid per 100 gram
kcal
kJ
g
g
g
g
g
g
g
g
mg
g
Sorteren
Bruine bonen, gekookt
110
462
63,7
7,6
18,1
0,0
0,7
0,1
0,1
0,4
0,0
8,9
6,8
8,2
Cantharellen, vers
19
81
92,4
2,1
1,1
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
3,4
6,1
7,2
Cassave
141
591
62,9
1,0
32,0
0,0
0,2
0,0
0,0
0,0
0,0
2,9
5,4
6,1
Champignons, blik/glas
31
132
89,7
2,3
2,5
2,2
0,5
0,1
0,0
0,0
0,0
4,0
5,4
5,5
Champignons, gebakken
61
256
86,4
3,5
0,9
0,6
4,0
1,5
0,0
0,0
8,0
4,2
7,5
7,0
Champignons, vers
16
71
93,5
2,7
0,3
0,2
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
2,5
7,4
7,6
Chilipeper, pimento, vers
31
132
91,2
0,9
5,8
0,0
0,5
0,0
0,0
0,0
0,0
0,6
Chinese kool, bereid
19
81
92,7
1,0
2,5
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
2,8
7,0
8,2
Chinese kool, vers
20
84
92,9
1,2
1,8
0,0
0,3
0,0
0,0
0,0
0,0
2,8
Chinese okra, vers
45
192
86,2
2,2
7,2
0,0
0,2
0,1
0,0
0,1
0,0
3,2
4,3
6,3
Cichorei
322
1347
8,1
3,9
61,0
23,5
1,0
0,2
25,0
Courgette, vers
27
115
91,6
1,8
4,5
4,5
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
1,1
6,0
8,4
Dagoeblad
35
150
89,5
3,5
4,8
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
1,2
4,9
5,9
Doperwten, bereid
86
363
75,0
5,0
14,0
1,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
5,0
7,1
8,1
Doperwten, blik
88
372
75,5
6,5
10,8
1,5
1,0
0,5
0,0
0,0
0,0
5,2
6,0
6,5
Doperwten, vers
64
269
80,4
4,5
8,9
1,8
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
5,2
Eekhoorntjesbrood
20
84
93,4
2,5
0,0
0,0
0,6
0,0
0,0
0,0
0,0
2,5
5,5
6,9
Erwten, gedroogd, groene, split
326
1366
9,9
22,5
45,0
4,5
1,6
0,0
0,0
1,2
0,0
20,0
Erwten, groen, gekookt
106
445
71,1
6,6
16,5
0,0
0,5
0,0
0,0
0,0
0,0
4,3
6,6
7,4
Groene kool, bereid
30
127
91,2
1,2
2,8
0,0
1,0
0,2
0,1
0,5
0,0
2,8
5,0
7,2
energie
energie
water
eiwit
koolhydraten
suikers
vet
verzadigd vet
enkelvoudig onverzadigd vet
meervoudig onverzadigd vet
cholesterol
voedingsvezels
gevoelswaarde
gezondheidswaarde
Eenheid per 100 gram
kcal
kJ
g
g
g
g
g
g
g
g
mg
g
Sorteren
Groene kool, rauw
46
194
86,4
4,3
3,2
1,2
0,9
0,0
0,0
0,7
0,0
4,2
5,6
8,2
Groentespread, komkommer
160
674
72,4
1,4
13,8
13,5
11,2
1,6
2,3
6,3
0,0
0,2
6,5
7,0
Groentespread, naturel
205
862
63,3
2,6
13,8
4,5
14,8
5,4
6,5
1,3
0,0
4,5
5,5
6,3
Haricots verts, onbereid
44
186
86,4
2,4
6,1
2,8
0,3
0,1
0,0
0,1
0,0
3,8
7,1
7,7
Hummus, biologisch
242
1016
55,9
6,1
10,5
18,0
2,1
7,5
6,8
8,5
IJsbergsla
11
48
95,7
1,2
0,9
0,0
0,1
0,0
0,0
0,0
0,0
1,1
7,8
8,4
Kapucijners, blik
104
438
70,9
6,5
14,0
0,0
1,0
0,0
0,0
0,8
0,0
6,6
5,9
6,6
Kidneybonen (gekookt)
126
528
67,7
7,8
21,5
1,4
0,5
0,0
0,0
0,0
0,0
1,5
6,5
6,1
Kievitsbonen, borlotti, gedr.
265
1110
0,0
20,0
43,0
0,0
1,5
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
4,7
6,2
Kikkererwten, bereid
119
502
70,1
7,5
13,0
0,0
3,0
0,4
0,5
1,3
0,0
5,4
5,5
6,7
Kikkererwten, gedroogd
325
1361
18,0
20,0
48,0
3,5
0,0
9,5
Kikkererwten, groen
155
652
61,5
7,5
22,0
0,0
3,0
0,0
0,0
0,0
0,0
5,0
Knolselderij, bereid
32
135
87,2
2,0
5,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
4,8
6,5
8,0
Knolselderij, rauw
31
133
86,6
2,0
5,0
0,0
0,4
0,0
0,0
0,0
0,0
5,0
6,2
8,0
Komkommer
14
62
95,1
0,6
2,2
1,8
0,2
0,0
0,0
0,0
0,0
0,9
8,0
8,4
Koolraap
24
102
90,3
1,0
5,0
3,2
0,2
0,0
0,0
0,0
0,0
2,5
5,8
7,6
Koolrabi
29
122
90,5
2,0
4,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
2,5
5,4
7,5
Kousenband
42
180
87,7
3,0
7,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
1,3
5,6
7,1
Limabonen, gekookt
137
574
61,8
8,2
21,0
3,0
0,5
0,1
0,0
0,2
0,0
7,5
5,0
6,3
Limabonen, rauw
363
1519
0,0
21,5
58,6
8,3
0,7
0,2
0,1
0,4
0,0
18,2
energie
energie
water
eiwit
koolhydraten
suikers
vet
verzadigd vet
enkelvoudig onverzadigd vet
meervoudig onverzadigd vet
cholesterol
voedingsvezels
gevoelswaarde
gezondheidswaarde
Eenheid per 100 gram
kcal
kJ
g
g
g
g
g
g
g
g
mg
g
Sorteren
Linzen, bereid, gem.
117
490
68,3
10,0
15,0
0,0
0,7
0,1
0,1
0,4
0,0
5,0
4,3
6,4
Linzen, gedroogd, gem.
309
1295
16,2
21,0
44,5
1,2
1,5
0,3
0,1
0,8
0,0
15,8
Molsla, paardebloemblad
56
236
85,4
2,7
9,2
0,0
0,7
0,0
0,0
0,0
0,0
1,0
5,0
7,0
Oesterzwam
29
121
89,8
3,0
1,0
0,5
0,4
0,1
0,0
0,1
0,0
4,8
6,3
7,1
Okra
42
180
83,8
2,2
8,0
2,5
0,2
0,0
0,0
0,0
0,0
4,8
Okra, bereid
34
144
90,3
1,5
6,2
1,5
0,2
0,0
0,0
0,0
0,0
0,8
5,0
5,6
Olijven
136
571
79,4
1,4
0,2
0,0
13,8
2,5
7,8
0,8
0,0
4,2
6,3
7,2
Paksoi, vers
9
38
96,2
1,0
0,8
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
1,0
5,8
8,1
Paprika, gemiddeld
26
109
91,5
1,0
4,5
3,5
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
2,0
7,8
8,7
Pastinaak
89
373
75,0
1,5
17,0
0,5
0,0
5,0
5,7
6,9
Peultjes, rauw
47
197
86,3
2,5
7,5
0,0
0,2
0,0
0,0
0,0
0,0
2,5
8,0
8,8
Pompoen (butternut squash), vers
56
234
84,3
1,0
11,5
2,0
0,2
0,0
0,0
0,0
0,0
2,0
Pompoen, gekookt
17
73
94,4
0,6
2,5
2,0
0,3
0,1
0,1
0,0
0,0
1,2
5,4
7,5
Pompoen, rauw
20
84
93,7
1,1
3,0
2,0
0,2
0,0
0,0
0,0
0,0
1,0
7,5
Postelein (glas)
21
88
92,5
2,0
2,0
1,8
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
2,5
5,3
7,6
Postelein, vers
17
73
93,6
1,2
1,5
1,0
0,2
0,0
0,0
0,0
0,0
2,5
Prei, bereid
27
117
90,3
1,5
3,8
0,2
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
3,4
6,3
7,6
Prei, vers
30
129
90,4
1,8
4,0
3,0
0,3
0,0
0,0
0,0
0,0
2,5
Raapstelen
25
106
91,9
1,5
3,4
2,7
0,2
0,0
0,0
0,0
0,0
2,0
5,8
7,6
Rabarber
14
62
94,4
0,5
2,0
1,7
0,1
0,0
0,0
0,0
0,0
2,0
5,5
5,9
energie
energie
water
eiwit
koolhydraten
suikers
vet
verzadigd vet
enkelvoudig onverzadigd vet
meervoudig onverzadigd vet
cholesterol
voedingsvezels
gevoelswaarde
gezondheidswaarde
Eenheid per 100 gram
kcal
kJ
g
g
g
g
g
g
g
g
mg
g
Sorteren
Rabarbermoes, gezoet
87
368
76,4
0,5
20,0
16,0
0,1
0,0
0,0
0,0
0,0
2,0
5,7
5,9
Radijs
18
76
94,1
1,0
2,5
2,0
0,2
0,0
0,0
0,0
0,0
1,2
7,1
8,7
Rammenas
32
136
90,6
2,0
5,0
1,5
0,2
0,0
0,0
0,0
0,0
1,2
4,8
5,8
Rauwkost, vers gem.
19
82
93,1
1,0
2,9
1,8
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
2,0
8,1
9,0
Rode biet, bereid
34
143
89,2
1,4
5,8
5,7
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
2,6
6,7
7,8
Rode biet, vers
43
183
86,9
2,0
7,0
6,0
0,2
0,0
0,0
0,0
0,0
2,9
Rode kool, bereid
18
78
93,2
1,2
2,4
2,2
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
2,2
7,9
8,4
Rode kool, glas/blik
46
194
86,5
1,0
9,5
9,5
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
2,0
7,9
7,1
Rode kool, vers
26
112
91,3
1,5
3,5
3,0
0,2
0,0
0,0
0,0
0,0
2,5
Rucola, sla
13
58
95,0
1,3
1,0
0,8
0,2
0,0
0,0
0,0
0,0
1,5
7,5
8,6
Savooiekool, rauw
30
129
89,0
2,5
4,0
3,5
0,5
0,1
0,0
0,2
0,0
3,0
6,6
7,9
Schorseneer
90
378
73,8
3,3
18,5
18,0
0,2
0,0
0,0
0,0
0,0
3,2
5,4
7,0
Shiitake, gedroogd
292
1222
16,3
13,0
55,0
1,0
2,2
0,5
0,7
0,4
0,0
12,5
Sjalotten
32
134
89,9
1,8
7,3
0,2
2,6
6,7
7,5
Sla
11
47
94,2
1,3
1,0
1,0
0,2
0,0
0,0
0,0
0,0
1,3
8,3
8,5
Snijbiet
23
98
90,5
1,8
3,5
3,0
0,2
0,0
0,0
0,0
0,0
2,0
5,7
7,8
Snijbonen
18
75
89,8
2,0
2,0
0,0
0,2
0,0
0,0
0,0
0,0
4,0
Snijbonen, bereid
21
91
90,2
1,8
3,6
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
3,4
7,9
8,4
Spaanse peper, rood, vers
29
121
90,2
1,4
5,1
4,2
0,3
0,0
0,0
0,2
0,0
2,0
Sperziebonen, bereid
24
103
89,5
2,5
3,6
2,5
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
3,4
8,3
8,6
energie
energie
water
eiwit
koolhydraten
suikers
vet
verzadigd vet
enkelvoudig onverzadigd vet
meervoudig onverzadigd vet
cholesterol
voedingsvezels
gevoelswaarde
gezondheidswaarde
Eenheid per 100 gram
kcal
kJ
g
g
g
g
g
g
g
g
mg
g
Sorteren
Sperziebonen, vers
36
152
85,9
2,4
6,0
2,4
0,3
0,0
0,0
0,0
0,0
3,5
Spinazie (glas/blik)
16
71
92,1
3,6
0,6
0,2
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
2,7
8,0
8,5
Spinazie, vers
15
63
93,6
2,5
0,6
0,4
0,3
0,0
0,0
0,0
0,0
2,0
2,0
6,0
Spitskool, rauw
33
141
89,2
3,0
4,0
4,0
0,6
0,0
0,0
0,0
0,0
2,2
7,0
8,1
Spruitjes
37
155
85,5
3,8
4,2
4,0
0,5
0,0
0,0
0,0
0,0
4,0
Spruitjes, bereid
25
108
87,8
3,0
3,4
3,1
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
4,8
7,3
8,5
Tapiocameel
349
1462
13,2
0,6
85,0
3,5
0,2
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
4,7
5,4
Taugé, vers
75
316
81,5
7,0
4,5
0,0
2,5
0,8
0,1
0,4
0,0
3,5
7,4
8,2
Tomaat, rauw
19
81
93,9
1,0
2,9
2,9
0,2
0,0
0,0
0,0
0,0
1,0
8,3
8,7
Tomatenpuree, geconc. 30 %
76
320
78,6
3,5
14,0
10,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
2,9
7,2
7,3
Truffels
34
145
90,0
5,5
1,0
0,0
0,5
0,0
2,0
6,0
4,6
Tuinbonen, bereid
42
177
86,0
4,5
3,7
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
4,8
6,5
7,8
Tuinbonen, rauw
39
163
82,7
5,3
4,5
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
6,5
Ui, gebakken
57
239
88,5
1,0
5,0
4,5
3,5
1,5
0,9
0,8
6,0
1,0
7,4
6,8
Ui, gedroogd
274
1148
21,0
10,5
44,5
44,5
1,0
1,0
0,0
22,0
6,1
5,9
Ui, gefrituurd
628
2631
0,0
6,0
44,5
44,5
46,5
7,0
0,5
27,6
0,0
6,5
7,2
6,6
Ui, rauw
36
151
89,0
1,2
6,1
6,1
0,2
0,1
0,0
0,1
0,0
2,5
6,8
7,2
Veldsla
20
85
94,0
2,0
3,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
7,7
8,5
Venkel, knol
40
171
90,0
2,0
7,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
2,3
6,3
8,0
Waterkers
20
84
93,6
1,6
2,0
2,0
0,3
0,0
0,0
0,0
0,0
1,5
6,0
8,1
energie
energie
water
eiwit
koolhydraten
suikers
vet
verzadigd vet
enkelvoudig onverzadigd vet
meervoudig onverzadigd vet
cholesterol
voedingsvezels
gevoelswaarde
gezondheidswaarde
Eenheid per 100 gram
kcal
kJ
g
g
g
g
g
g
g
g
mg
g
Sorteren
Witlof, bereid
14
61
94,8
1,2
1,9
1,7
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
1,1
7,5
8,4
Witlofsla, vers
13
58
95,1
1,3
1,1
0,0
0,2
0,0
0,0
0,0
0,0
1,3
7,5
8,7
Witte bonen, bereid
114
480
65,9
7,5
14,5
0,0
0,6
0,1
0,1
0,3
0,0
10,5
6,1
6,9
Witte kool, vers
27
117
91,0
1,5
3,8
3,6
0,2
0,0
0,0
0,0
0,0
2,5
6,6
7,2
Wortelen, bereid
27
116
90,6
0,8
4,7
4,4
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
2,9
7,1
7,5
Wortelen, vers, waspeen
33
140
89,2
1,0
5,2
4,9
0,2
0,0
0,0
0,0
0,0
3,4
7,7
8,6
Wortelpeterselie
24
100
90,6
2,0
2,7
0,8
0,6
0,1
0,1
0,3
3,1
Yam, gekookt
115
481
66,3
1,5
27,5
0,5
0,1
0,0
0,0
0,1
0,0
4,0
Yam, rauw
107
450
71,0
2,0
22,5
0,5
0,2
0,0
0,0
0,0
0,0
3,3
5,2
5,1
Zeekraal, vers, rauw
45
188
87,0
3,1
9,1
0,6
0,7
0,1
0,1
0,2
0,0
0,5
Zeewier, gemid. gedroogd
280
1174
12,0
11,5
55,0
1,2
0,0
4,9
7,0
Zeewier, kelp, vers
86
362
78,3
7,5
10,5
1,2
0,6
0,2
0,1
0,0
1,5
4,4
5,7
Zilverui, zoetzuur
37
156
89,0
0,0
8,5
7,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
1,5
6,5
6,3
Zuring
35
147
89,7
2,0
6,0
0,3
0,0
0,0
0,0
0,0
4,1
6,3
Zuurkool
17
71
93,3
2,0
1,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
2,7
7,5
8,2
Zwarte bonen, bereid
154
647
57,0
9,0
24,0
0,5
0,0
8,5
5,4
6,7
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Kalium
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Magnesium
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