Informatie over kruid kleine pimpernel

Kleine pimpernel, Sanguisorba minor

Beschrijving over kleine pimpernel

Dit tamelijk winterharde kruid wordt afhankelijk van de bodem en het klimaat 10 tot 100 cm hoog. Uit de wortel groeien vele behaarde stengels die oneven geveerde gekartelde bladeren dragen en van mei tot september groenige bloempjes in bolvormige aren. De bloempjes zijn bovenaan geheel vrouwelijk, in het midden tweeslachtig enonderaan mannelijk. Het kruid kleine pimpernel (in het latijns Sanguisorba minor) komt uit de kruidenfamilie rozenfamilie (Rosaceae). Kleine pimpernel komt ook voor onder de naam: bevernelle, bloedkruid, onser-heren-baerdeken.

Waar wordt kleine pimpernel gevonden?

In Nederland in het wild op droge kalkachtige heuvels.

Oorsprong kleine pimpernel

Geheel Europa.

Hoe kun je kleine pimpernel kweken?

In maart-april zaaien op zandige, met kalk vermengde grond. Uitdunnen tot een afstand van 30 centimeter.

Bewaren van kleine pimpernel

De gehele plant, met wortel en al, kan in de schaduw gedroogd worden.

Eigenschappen van kleine pimpernel

De kleine pimpernel heeft adstringerende en spijsverterende eigenschappen en bevat een etherische olie en harsen.

Toepassing kleine pimpernel

Kleine pimpernel gebruiken in eten en drinken

Gebruik uitsluitend een paar zeer jonge bladeren, als toekruid in roomboter, salades, kwark en kaassmeersels, en als garnering van zomergroenten, soepen en in een groot aantal zomerdranken.

Medicinale werking van kleine pimpernel

Een infuus van de bladeren van de kleine pimpernel helpt als lotion tegen zonnebrand en huidklachten. Dit aftreksel is ook goed te gebruiken als gordeldrank.
Kauwen op een stukje van de wortel geeft direct verlichting bij een opgeblazen gevoel ten gevolge van indigestie.