Sjalot, Allium ascalonicum
Beschrijving over sjalot
Winterhard en vorstbestendig. Uit de bosjes witte bolletjes groeien groene vlezige stengels die eetbaar zijn. Het kruid sjalot (in het latijns Allium ascalonicum) komt uit de kruidenfamilie narcisfamilie (Amaryllidaceae).
Waar wordt sjalot gevonden?
In gekweekte vorm overal ter wereld.
Oorsprong sjalot
Door de kruisvaarders uit Voor-Azië naar Europa gebracht.
Hoe kun je sjalot kweken?
In de lente enkele bolletjes op 15 centimeter van elkaar poten.
Bewaren van sjalot
Gedroogd zijn ze ongeveer een jaar houdbaar.
Eigenschappen van sjalot
Sjalotten zijn milder van smaak dan uien.
Voedingwaarde van sjalot
Bekijk de voedingswaarde van sjalot.
Meer kruiden uit de narcisfamilie