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gezondheidswaarde
Eenheid per portie
kcal
kJ
g
g
g
g
g
g
g
g
mg
g
Sorteren
Aardpeer (topinamboer)
101
429
98,6
3,1
21,9
0,0
0,1
0,0
0,0
0,0
0,0
22,5
5,4
6,8
Adukibonen, gekookt
98
411
49,4
5,4
18,6
0,1
0,0
0,0
0,0
0,0
5,0
6,0
Alfalfa
11
45
22,0
1,0
1,0
0,2
0,0
0,6
6,0
7,2
Amaranth
267
1119
3,2
10,0
45,6
1,3
5,1
0,8
5,5
Amsoi
62
264
181,2
4,0
10,6
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
2,2
4,0
5,9
Andijvie, rauw
32
140
186,0
3,0
2,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
7,0
7,0
8,8
Artisjok
65
273
106,9
3,0
11,9
11,8
0,1
0,0
0,0
0,0
0,0
1,9
5,6
7,6
Artisjok, harten
46
195
87,3
2,7
7,6
7,5
0,3
0,0
0,0
0,0
0,0
1,1
6,0
7,7
Asperges, blik
44
188
186,6
3,8
6,4
2,2
0,2
0,0
0,0
0,0
0,0
1,0
5,8
6,3
Asperges, vers
34
146
188,2
3,8
2,6
2,4
0,4
0,0
0,0
0,0
0,0
3,0
8,0
8,7
Aubergine
50
214
183,2
2,4
7,0
3,0
0,4
0,0
0,0
0,0
0,0
5,0
6,2
8,0
Augurken, zoetzuur
7
31
47,4
0,6
1,0
1,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,6
7,6
7,0
Avocado
150
632
56,3
2,1
1,2
1,1
14,5
3,0
9,0
1,6
0,0
5,1
6,5
8,2
Bamboescheuten
56
238
183,2
5,0
7,0
0,0
0,4
0,2
0,0
0,0
0,0
2,4
5,7
7,2
Bloemkool, bereid
40
172
185,6
3,8
4,4
4,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
4,2
7,9
8,5
Bloemkool, vers
48
204
183,6
4,0
6,0
5,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
4,4
Boerenkool, bereid
76
318
176,6
5,8
9,6
1,2
1,6
0,1
0,2
0,8
0,0
4,4
Boerenkool, vers
102
430
172,6
8,6
11,0
0,0
1,8
0,4
0,0
0,8
0,0
4,0
7,9
8,6
Broccoli
58
250
180,0
6,6
4,0
3,0
0,4
0,0
0,0
0,0
0,0
7,0
Broccoli, bereid
58
248
179,2
6,4
4,0
4,0
0,2
0,0
0,0
0,0
0,0
8,2
8,0
9,2
energie
energie
water
eiwit
koolhydraten
suikers
vet
verzadigd vet
enkelvoudig onverzadigd vet
meervoudig onverzadigd vet
cholesterol
voedingsvezels
gevoelswaarde
gezondheidswaarde
Eenheid per portie
kcal
kJ
g
g
g
g
g
g
g
g
mg
g
Sorteren
Bruine bonen, gekookt
165
693
95,6
11,4
27,2
0,0
1,1
0,2
0,2
0,6
0,0
13,4
6,8
8,2
Cantharellen, vers
38
162
184,8
4,2
2,2
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
6,8
6,1
7,2
Cassave
141
591
62,9
1,0
32,0
0,0
0,2
0,0
0,0
0,0
0,0
2,9
5,4
6,1
Champignons, blik/glas
31
132
89,7
2,3
2,5
2,2
0,5
0,1
0,0
0,0
0,0
4,0
5,4
5,5
Champignons, gebakken
61
256
86,4
3,5
0,9
0,6
4,0
1,5
0,0
0,0
8,0
4,2
7,5
7,0
Champignons, vers
32
142
187,0
5,4
0,6
0,4
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
5,0
7,4
7,6
Chilipeper, pimento, vers
9
40
27,4
0,3
1,7
0,0
0,2
0,0
0,0
0,0
0,0
0,2
Chinese kool, bereid
38
162
185,4
2,0
5,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
5,6
7,0
8,2
Chinese kool, vers
40
168
185,8
2,4
3,6
0,0
0,6
0,0
0,0
0,0
0,0
5,6
Chinese okra, vers
90
384
172,4
4,4
14,4
0,0
0,4
0,2
0,0
0,2
0,0
6,4
4,3
6,3
Courgette, vers
27
115
91,6
1,8
4,5
4,5
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
1,1
6,0
8,4
Doperwten, bereid
172
726
150,0
10,0
28,0
2,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
10,0
7,1
8,1
Doperwten, blik
176
744
151,0
13,0
21,6
3,0
2,0
1,0
0,0
0,0
0,0
10,4
6,0
6,5
Doperwten, vers
128
538
160,8
9,0
17,8
3,6
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
10,4
Eekhoorntjesbrood
20
84
93,4
2,5
0,0
0,0
0,6
0,0
0,0
0,0
0,0
2,5
5,5
6,9
Erwten, gedroogd, groene, split
326
1366
9,9
22,5
45,0
4,5
1,6
0,0
0,0
1,2
0,0
20,0
Erwten, groen, gekookt
212
890
142,2
13,2
33,0
0,0
1,0
0,0
0,0
0,0
0,0
8,6
6,6
7,4
Groene kool, bereid
60
254
182,4
2,4
5,6
0,0
2,0
0,4
0,2
1,0
0,0
5,6
5,0
7,2
Groene kool, rauw
92
388
172,8
8,6
6,4
2,4
1,8
0,0
0,0
1,4
0,0
8,4
5,6
8,2
Groentespread, komkommer
16
67
7,2
0,1
1,4
1,4
1,1
0,2
0,2
0,6
0,0
0,0
6,5
7,0
energie
energie
water
eiwit
koolhydraten
suikers
vet
verzadigd vet
enkelvoudig onverzadigd vet
meervoudig onverzadigd vet
cholesterol
voedingsvezels
gevoelswaarde
gezondheidswaarde
Eenheid per portie
kcal
kJ
g
g
g
g
g
g
g
g
mg
g
Sorteren
Groentespread, naturel
21
86
6,3
0,3
1,4
0,5
1,5
0,5
0,7
0,1
0,0
0,5
5,5
6,3
Haricots verts, onbereid
88
372
172,8
4,8
12,2
5,6
0,6
0,2
0,0
0,2
0,0
7,6
7,1
7,7
Hummus, biologisch
242
1016
55,9
6,1
10,5
18,0
2,1
7,5
6,8
8,5
IJsbergsla
22
96
191,4
2,4
1,8
0,0
0,2
0,0
0,0
0,0
0,0
2,2
7,8
8,4
Kapucijners, blik
208
876
141,8
13,0
28,0
0,0
2,0
0,0
0,0
1,6
0,0
13,2
5,9
6,6
Kidneybonen (gekookt)
252
1056
135,4
15,6
43,0
2,8
1,0
0,0
0,0
0,0
0,0
3,0
6,5
6,1
Kievitsbonen, borlotti, gedr.
398
1665
0,0
30,0
64,5
0,0
2,3
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
4,7
6,2
Kikkererwten, bereid
89
377
52,6
5,6
9,8
0,0
2,3
0,3
0,4
1,0
0,0
4,1
5,5
6,7
Kikkererwten, gedroogd
650
2722
36,0
40,0
96,0
7,0
0,0
19,0
Kikkererwten, groen
310
1304
123,0
15,0
44,0
0,0
6,0
0,0
0,0
0,0
0,0
10,0
Knolselderij, bereid
32
135
87,2
2,0
5,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
4,8
6,5
8,0
Knolselderij, rauw
62
266
173,2
4,0
10,0
0,0
0,8
0,0
0,0
0,0
0,0
10,0
6,2
8,0
Komkommer
28
124
190,2
1,2
4,4
3,6
0,4
0,0
0,0
0,0
0,0
1,8
8,0
8,4
Koolraap
48
204
180,6
2,0
10,0
6,4
0,4
0,0
0,0
0,0
0,0
5,0
5,8
7,6
Koolrabi
58
244
181,0
4,0
8,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
5,0
5,4
7,5
Kousenband
84
360
175,4
6,0
14,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
2,6
5,6
7,1
Limabonen, gekookt
206
861
92,7
12,3
31,5
4,5
0,8
0,2
0,1
0,3
0,0
11,3
5,0
6,3
Limabonen, rauw
545
2279
0,0
32,3
87,9
12,5
1,1
0,2
0,1
0,6
0,0
27,3
Linzen, bereid, gem.
88
368
51,2
7,5
11,3
0,0
0,5
0,1
0,1
0,3
0,0
3,8
4,3
6,4
Linzen, gedroogd, gem.
232
971
12,2
15,8
33,4
0,9
1,1
0,2
0,1
0,6
0,0
11,9
energie
energie
water
eiwit
koolhydraten
suikers
vet
verzadigd vet
enkelvoudig onverzadigd vet
meervoudig onverzadigd vet
cholesterol
voedingsvezels
gevoelswaarde
gezondheidswaarde
Eenheid per portie
kcal
kJ
g
g
g
g
g
g
g
g
mg
g
Sorteren
Molsla, paardebloemblad
112
472
170,8
5,4
18,4
0,0
1,4
0,0
0,0
0,0
0,0
2,0
5,0
7,0
Oesterzwam
36
151
112,3
3,8
1,3
0,6
0,5
0,1
0,0
0,1
0,0
6,0
6,3
7,1
Okra
42
180
83,8
2,2
8,0
2,5
0,2
0,0
0,0
0,0
0,0
4,8
Okra, bereid
68
288
180,6
3,0
12,4
3,0
0,4
0,0
0,0
0,0
0,0
1,6
5,0
5,6
Olijven
20
86
11,9
0,2
0,0
0,0
2,1
0,4
1,2
0,1
0,0
0,6
6,3
7,2
Paksoi, vers
18
76
192,4
2,0
1,6
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
2,0
5,8
8,1
Paprika, gemiddeld
21
87
73,2
0,8
3,6
2,8
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
1,6
7,8
8,7
Pastinaak
178
746
150,0
3,0
34,0
1,0
0,0
10,0
5,7
6,9
Peultjes, rauw
94
394
172,6
5,0
15,0
0,0
0,4
0,0
0,0
0,0
0,0
5,0
8,0
8,8
Pompoen, gekookt
17
73
94,4
0,6
2,5
2,0
0,3
0,1
0,1
0,0
0,0
1,2
5,4
7,5
Pompoen, rauw
20
84
93,7
1,1
3,0
2,0
0,2
0,0
0,0
0,0
0,0
1,0
7,5
Postelein (glas)
42
176
185,0
4,0
4,0
3,6
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
5,0
5,3
7,6
Postelein, vers
34
146
187,2
2,4
3,0
2,0
0,4
0,0
0,0
0,0
0,0
5,0
Prei, bereid
54
234
180,6
3,0
7,6
0,4
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
6,8
6,3
7,6
Prei, vers
60
258
180,8
3,6
8,0
6,0
0,6
0,0
0,0
0,0
0,0
5,0
Raapstelen
25
106
91,9
1,5
3,4
2,7
0,2
0,0
0,0
0,0
0,0
2,0
5,8
7,6
Rabarber
21
93
141,6
0,8
3,0
2,6
0,2
0,0
0,0
0,0
0,0
3,0
5,5
5,9
Rabarbermoes, gezoet
131
552
114,6
0,8
30,0
24,0
0,2
0,0
0,0
0,0
0,0
3,0
5,7
5,9
Radijs
18
76
94,1
1,0
2,5
2,0
0,2
0,0
0,0
0,0
0,0
1,2
7,1
8,7
Rammenas
48
204
135,9
3,0
7,5
2,3
0,3
0,0
0,0
0,0
0,0
1,8
4,8
5,8
energie
energie
water
eiwit
koolhydraten
suikers
vet
verzadigd vet
enkelvoudig onverzadigd vet
meervoudig onverzadigd vet
cholesterol
voedingsvezels
gevoelswaarde
gezondheidswaarde
Eenheid per portie
kcal
kJ
g
g
g
g
g
g
g
g
mg
g
Sorteren
Rauwkost, vers gem.
38
164
186,2
2,0
5,8
3,6
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
4,0
8,1
9,0
Rode biet, bereid
68
286
178,4
2,8
11,6
11,4
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
5,2
6,7
7,8
Rode biet, vers
86
366
173,8
4,0
14,0
12,0
0,4
0,0
0,0
0,0
0,0
5,8
Rode kool, bereid
36
156
186,4
2,4
4,8
4,4
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
4,4
7,9
8,4
Rode kool, glas/blik
92
388
173,0
2,0
19,0
19,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
4,0
7,9
7,1
Rode kool, vers
52
224
182,6
3,0
7,0
6,0
0,4
0,0
0,0
0,0
0,0
5,0
Rucola, sla
26
116
190,0
2,6
2,0
1,6
0,4
0,0
0,0
0,0
0,0
3,0
7,5
8,6
Savooiekool, rauw
60
258
178,0
5,0
8,0
7,0
1,0
0,2
0,0
0,4
0,0
6,0
6,6
7,9
Schorseneer
180
756
147,6
6,6
37,0
36,0
0,4
0,0
0,0
0,0
0,0
6,4
5,4
7,0
Shiitake, gedroogd
292
1222
16,3
13,0
55,0
1,0
2,2
0,5
0,7
0,4
0,0
12,5
Sjalotten
10
40
27,0
0,5
2,2
0,1
0,8
6,7
7,5
Sla
22
94
188,4
2,6
2,0
2,0
0,4
0,0
0,0
0,0
0,0
2,6
8,3
8,5
Snijbiet
46
196
181,0
3,6
7,0
6,0
0,4
0,0
0,0
0,0
0,0
4,0
5,7
7,8
Snijbonen
36
150
179,6
4,0
4,0
0,0
0,4
0,0
0,0
0,0
0,0
8,0
Snijbonen, bereid
42
182
180,4
3,6
7,2
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
6,8
7,9
8,4
Spaanse peper, rood, vers
4
18
13,5
0,2
0,8
0,6
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,3
Sperziebonen, bereid
48
206
179,0
5,0
7,2
5,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
6,8
8,3
8,6
Sperziebonen, vers
72
304
171,8
4,8
12,0
4,8
0,6
0,0
0,0
0,0
0,0
7,0
Spinazie (glas/blik)
32
142
184,2
7,2
1,2
0,4
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
5,4
8,0
8,5
Spinazie, vers
30
126
187,2
5,0
1,2
0,8
0,6
0,0
0,0
0,0
0,0
4,0
2,0
6,0
energie
energie
water
eiwit
koolhydraten
suikers
vet
verzadigd vet
enkelvoudig onverzadigd vet
meervoudig onverzadigd vet
cholesterol
voedingsvezels
gevoelswaarde
gezondheidswaarde
Eenheid per portie
kcal
kJ
g
g
g
g
g
g
g
g
mg
g
Sorteren
Spitskool, rauw
66
282
178,4
6,0
8,0
8,0
1,2
0,0
0,0
0,0
0,0
4,4
7,0
8,1
Spruitjes
74
310
171,0
7,6
8,4
8,0
1,0
0,0
0,0
0,0
0,0
8,0
Spruitjes, bereid
50
216
175,6
6,0
6,8
6,2
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
9,6
7,3
8,5
Tapiocameel
52
219
2,0
0,1
12,8
0,5
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
4,7
5,4
Taugé, vers
150
632
163,0
14,0
9,0
0,0
5,0
1,6
0,2
0,8
0,0
7,0
7,4
8,2
Tomaat, rauw
12
53
61,0
0,7
1,9
1,9
0,1
0,0
0,0
0,0
0,0
0,7
8,3
8,7
Tomatenpuree, geconc. 30 %
53
224
55,0
2,5
9,8
7,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
2,0
7,2
7,3
Truffels
3
15
9,0
0,6
0,1
0,0
0,1
0,0
0,2
6,0
4,6
Tuinbonen, bereid
84
354
172,0
9,0
7,4
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
9,6
6,5
7,8
Tuinbonen, rauw
59
245
124,1
8,0
6,8
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
9,8
Ui, gebakken
57
239
88,5
1,0
5,0
4,5
3,5
1,5
0,9
0,8
6,0
1,0
7,4
6,8
Ui, gedroogd
27
115
2,1
1,1
4,5
4,5
0,1
0,1
0,0
2,2
6,1
5,9
Ui, gefrituurd
188
789
0,0
1,8
13,4
13,4
14,0
2,1
0,2
8,3
0,0
2,0
7,2
6,6
Ui, rauw
11
45
26,7
0,4
1,8
1,8
0,1
0,0
0,0
0,0
0,0
0,8
6,8
7,2
Veldsla
40
170
188,0
4,0
6,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
7,7
8,5
Venkel, knol
80
342
180,0
4,0
14,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
4,6
6,3
8,0
Waterkers
10
42
46,8
0,8
1,0
1,0
0,2
0,0
0,0
0,0
0,0
0,8
6,0
8,1
Witlof, bereid
28
122
189,6
2,4
3,8
3,4
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
2,2
7,5
8,4
Witlofsla, vers
26
116
190,2
2,6
2,2
0,0
0,4
0,0
0,0
0,0
0,0
2,6
7,5
8,7
Witte bonen, bereid
228
960
131,8
15,0
29,0
0,0
1,2
0,2
0,2
0,6
0,0
21,0
6,1
6,9
energie
energie
water
eiwit
koolhydraten
suikers
vet
verzadigd vet
enkelvoudig onverzadigd vet
meervoudig onverzadigd vet
cholesterol
voedingsvezels
gevoelswaarde
gezondheidswaarde
Eenheid per portie
kcal
kJ
g
g
g
g
g
g
g
g
mg
g
Sorteren
Witte kool, vers
54
234
182,0
3,0
7,6
7,2
0,4
0,0
0,0
0,0
0,0
5,0
6,6
7,2
Wortelen, bereid
54
232
181,2
1,6
9,4
8,8
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
5,8
7,1
7,5
Wortelen, vers, waspeen
66
280
178,4
2,0
10,4
9,8
0,4
0,0
0,0
0,0
0,0
6,8
7,7
8,6
Wortelpeterselie
24
100
90,6
2,0
2,7
0,8
0,6
0,1
0,1
0,3
3,1
Yam, gekookt
115
481
66,3
1,5
27,5
0,5
0,1
0,0
0,0
0,1
0,0
4,0
Yam, rauw
107
450
71,0
2,0
22,5
0,5
0,2
0,0
0,0
0,0
0,0
3,3
5,2
5,1
Zeewier, gemid. gedroogd
560
2348
24,0
23,0
110,0
2,4
0,0
4,9
7,0
Zeewier, kelp, vers
172
724
156,6
15,0
21,0
2,4
1,2
0,4
0,2
0,0
3,0
4,4
5,7
Zilverui, zoetzuur
1
3
1,8
0,0
0,2
0,1
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
6,5
6,3
Zuring
35
147
89,7
2,0
6,0
0,3
0,0
0,0
0,0
0,0
4,1
6,3
Zuurkool
34
142
186,6
4,0
2,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
5,4
7,5
8,2
Zwarte bonen, bereid
231
971
85,5
13,5
36,0
0,8
0,0
12,8
5,4
6,7
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Koper
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Gevoelswaarde
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