Meld je aan of registreer een account op Voedingswaardetabel.nl om alle uitgebreide funties te gebruiken.
Aanmelden Registreren
Bekijk de belangrijkste voedingswaarden van zwarte bessen. In een onderstaande tabel staan de hoeveelheden kcal, eiwitten, vetten, koolhydraten, vitamines en mineralen weergegeven. De standaardwaarden voor zwarte bessen worden in 100 gram weergegeven. Je kunt ook een andere waarde opgeven tussen de 1 en 500 gram om daarvan de voedingswaarde te laten berekenen. Dit kan je doen door de schuifbalk te bewegen. Een portie zwarte bessen komt overeen met 125 gram.
De zwarte bes behoort evenals de rode, witte bes en kruisbes tot het geslacht Ribus L. Er is slechts een kleine vraag naar verse bessen voor directe consumptie. Voor verse consumptie moeten de bessen handgeplukt worden. De bes wordt hoofdzakelijk geteeld voor de verwerkende industrie en wordt dan machinaal geoogst. Bij verwerking zijn de sapkleur, het gehalte vitamine C en het aroma van belang. De bessen worden hoofdzakelikk verwerkt in producten als limonades en siropen.
Bekijk hoeveel suiker en vet in zwarte bessen zit per 100 gram ten opzichte van de ADH van een volwassen persoon.