Forel, onbereid

Portie:
150 gram

Latijnse naam:
Salmo trutta

 

Voedingswaarde forel, onbereid

Bekijk de belangrijkste voedingswaarden van forel, onbereid. In een onderstaande tabel staan de hoeveelheden kcal, eiwitten, vetten, koolhydraten, vitamines en mineralen weergegeven. De standaardwaarden voor forel, onbereid worden in 100 gram weergegeven. Je kunt ook een andere waarde opgeven tussen de 1 en 500 gram om daarvan de voedingswaarde te laten berekenen. Dit kan je doen door de schuifbalk te bewegen. Een portie forel, onbereid komt overeen met 150 gram.

Voedingsmiddel

Weergave per 100 gram

-1 g.

+1 g.

Algemeen

Gevoelswaarde:

-

Gezondheidswaarde:

-

Productgroep:

Vis en visproducten

 

Energie

Energie (kcal)

126 kcal

Energie (kJoule)

526 kJoule

 

Voedingswaarde

Water

76,0 g

Eiwit

18,4 g

Vet

5,8 g

   Verzadigd vet

0,9 g

   Enkelvoudig onv. vet

1,0 g

   Meervoudig onv. vet

3,3 g

   Transvet

- g

Cholesterol

56,0 mg

Koolhydraten

0,0 g

   Waarvan suikers

0,0 g

   Polysachariden

- g

Voedingsvezels

0,0 g

 

Vitamines

Vitamine A (Retinol)

0,20 mg

Vitamine B1 (Thiamine)

0,07 mg

Vitamine B2 (Riboflavine)

0,26 mg

Vitamine B3 (Niacine)

- mg

Vitamine B6 (Pyridoxine)

0,50 mg

Vitamine B11 (Foliumzuur)

5 µg

Vitamine B12 (Cobalamine)

8,00 µg

Vitamine C (Ascorbinezuur)

0,0 mg

Vitamine D (Calcifine)

10,0 µg

Vitamine E (Tocoferol)

- mg

Vitamine K (Fylochinon)

- µg

 

Mineralen

Natrium (Na)

39 mg

Kalium (K)

453 mg

Calcium (Ca)

50,0 mg

Fosfor (P)

220,0 mg

IJzer (Fe)

1,5 mg

Magnesium (Mg)

20,00 mg

Koper (Cu)

0,10 mg

Zink (Zn)

0,50 mg

Seleen (Se)

- µg

Jodium (I)

- µg

Mangaan (Mn)

- mg

Aanvullende informatie over Forel, onbereid

De forel (Oncorhynchus mykiss) is een zoetwatervis, die familie is van de zalm. In het wild leven ze gewoonlijk in sterk stromend en helder water. Forel is hoofdzakelijk een carnivoor. In de natuur voedt hij zich met wormen, insecten en soms met kleine visjes. Er bestaan veel verschillende soorten forellen, maar het is bijna uitsluitend de regenboogforel die we terugvinden in de handel. De regenboogforel dankt zijn naam aan zijn gekleurde flanken, die een parelmoerachtige glans hebben. De regenboogforel is oorspronkelijk afkomstig uit Noord-Amerika. In de loop van de 19e eeuw werd hij in Europa geïntroduceerd. In Denemarken werden tegen het einde van de 19e eeuw de eerste forellenkwekerijen opgezet. Denemarken is nog altijd een van de belangrijkste kweeklanden voor (regenboog)forel, naast o.a. Frankrijk en Italië. Ook in Turkije, Spanje en België wordt forel gekweekt. Forel wordt inmiddels al meer dan een eeuw lang gekweekt, ook voor het uitzetten in rivieren, meren en vijvers om de bestanden op peil te houden voor de sportvisserij. Vissen op forel is namelijk heel populair bij sportvissers.

energie

energie

water

eiwit

koolhydraten

suikers

vet

verzadigd vet

enkelvoudig onverzadigd vet

meervoudig onverzadigd vet

cholesterol

voedingsvezels

gevoelswaarde

gezondheidswaarde

Eenheid per 100 g

kcal

kJ

g

g

g

g

g

g

g

g

mg

g

Kibbeling, gebakken

268

1121

48,7

24,5

12,1

0,5

13,5

1,8

6,6

4,9

95,0

0,2

7,0

4,8

Zalm, onbereid

220

924

63,1

20,2

0,0

0,0

15,7

3,3

7,8

3,4

45,0

0,0

6,4

7,6

Haring

216

906

64,0

18,0

0,5

0,0

16,0

5,0

3,0

6,0

80,0

0,0

7,2

8,1

Tonijn, naturel, blik

114

480

72,0

25,9

0,0

0,0

1,1

0,4

0,2

0,4

57,0

0,0

9,0

8,0

Zalm, gerookt

200

839

62,8

25,0

0,0

0,0

11,2

2,6

5,5

2,1

45,0

0,0

7,5

7,7

Lekkerbekje, gebakken

235

988

58,5

23,5

2,0

0,2

15,0

4,0

4,9

5,1

80,0

0,0

7,5

5,7

Kabeljauw, onbereid

72

304

81,9

16,4

0,0

0,0

0,7

0,1

0,1

0,4

52,0

0,0

Zalm, gem.

200

839

65,5

20,0

0,0

0,0

13,5

3,0

5,0

5,0

48,0

0,0

7,4

7,7

Kabeljauwfilet, bereid

118

495

73,4

22,0

0,6

0,0

3,0

0,7

0,4

0,6

70,0

0,0

7,1

7,8

Tonijn, onbereid

96

402

76,5

21,5

0,0

0,0

1,0

0,3

0,2

0,4

60,0

0,0