Informatie over kruid goudsbloem

Goudsbloem, Calendula Officinalis

Beschrijving over goudsbloem

De eenjarige plant is 50 - 70 cm hoog en heeft een stevige rechtopstaande stengel met korte haren en klierharen en viltig behaarde ovale bladeren die puntig toelopen.
Bloeit van mei tot november met grote geelkleurige bloemen. Het kruid goudsbloem (in het latijns Calendula Officinalis) komt uit de kruidenfamilie composietenfamilie (Compositae).

Waar wordt goudsbloem gevonden?

In geheel Europa, zowel gekweekt als verwilderd.

Oorsprong goudsbloem

Zuid-Europa en West-Azië.

Hoe kun je goudsbloem kweken?

Zaait zichzelf zeer snel en makkelijk uit. De zaaitijd is april, in volle vochtige grond op een zonnige plek. Dun de zaailingen uit tot een onderlinge afstand van 30 à 40 cm.

Bewaren van goudsbloem

Droog de bloemblaadjes in de schaduw, dan behouden ze hun kleur.

Eigenschappen van goudsbloem

De bloemblaajes hebben een speciaal aroma dat wat op saffraan lijkt; saffraan wordt er wel mee vervalst.

Toepassing goudsbloem

Goudsbloem gebruiken in eten en drinken

Eigenlijk zijn alleen de bloemblaadjes te eten. Ze verlenen salades, kaas, soep en stoofgerechten een heel eigen, pittig aroma.
Een aftreksel in melk lijkt op saffraan en kan als saffraankleur toegepast worden, bijvoorbeeld in soepen.

Medicinale werking van goudsbloem

Een melkextract van de bloemblaadjes en ook van de groene bladeren wekt transpiratie op.
Het wordt in zalven en zepen gebruikt tegen jeuk en huiduitslag en werkt antiseptisch en wondhelend.