Hertsmunt, Mentha longifolia
Beschrijving over hertsmunt
Hertsmunt lijkt al in de bijbel genoemt te worden. Groeit in het wild in Europa, maar wordt in Azië gekweekt, en heeft een zilverachtige beharing. Het kruid hertsmunt (in het latijns Mentha longifolia) komt uit de kruidenfamilie lipbloemenfamilie (Labiatae). Hertsmunt komt ook voor onder de naam: bosmunt.
Waar wordt hertsmunt gevonden?
Overal in gematigde klimaten komen wel enige soorten voor.
Oorsprong hertsmunt
West-Azië en Zuid-Europa; de klassieke oudheid kende al veel soorten munt.
Hoe kun je hertsmunt kweken?
De planten vermeerderen zich via onderaards kruipende uitlopers: hiervan worden stukken van 15 centimeter met flink wat wortel horizontaal gepoot (5 centimeter diep) in zure aarde die voorzien moet zijn van veecompost, wat stalmest en veel water. In verband met de uitlopers is het goed om 20-30 centimeter in de grond een afscheiding te maken.
Bewaren van hertsmunt
De meeste muntsoorten reageren goed op geregeld plukken. Zodra zich bloemtoppen vormen de plant tot 5 centimeter boven de grond voorzichtig afknippen zonder de bladeren te kneuzen. In hun geheel snel drogen door ze in bosjes op te hangen op een schaduwrijke luchtige plaats. Daarna de bladeren van de stengel rissen en luchtdicht verpakken.
Meer kruiden uit de lipbloemenfamilie