Informatie over kruid kruipende tijm

Kruipende tijm, Thymus serpyllum

Beschrijving over kruipende tijm

In het wild kan de kruipende tijm tot 2,5 km hoogte tegen berghellingen groeien; in Nederland groeit wilde tijm als laag rotsplantje en tussen de flagstones in de tuinen. Het kruid kruipende tijm (in het latijns Thymus serpyllum) komt uit de kruidenfamilie lipbloemenfamilie (Labiatae). Kruipende tijm komt ook voor onder de naam: wilde tijm, kwendel.

Waar wordt kruipende tijm gevonden?

In Nederland zowel in het wild als gekweekt.

Oorsprong kruipende tijm

Het Middellandse-Zeegebied en de hellingen van de Europese gebergten.

Hoe kun je kruipende tijm kweken?

Erg makkelijk door scheuren; het vermeerdert zich snel.

Bewaren van kruipende tijm

De blaadjes drogen.

Eigenschappen van kruipende tijm

Kruipende tijm is zeer aromatisch en bevat looistoffen en harsen, maar heeft minder tymol en is minder pittig dan de echte tijm.

Toepassing kruipende tijm

Kruipende tijm gebruiken in eten en drinken

In grote lijnen zoals bij de echte tijm.

Medicinale werking van kruipende tijm

Helpt vooral als thee tegen bronchitis en kinkhoest.

Huis, tuin en keuken gebruik van kruipende tijm

Uit de bloemen, de bladeren en de stengels wordt kwendelolie geëxtraheerd, die gebruikt wordt in de parfumindustrie. Er is ook een kruipende citroentijmkruid, (Thymus citriodorus), dat goed bij visgerechten past.