Kruizemunt, Mentha crispata
Beschrijving over kruizemunt
Deze komt vel voor in tuinen, vooral als ze wat verwilderd zijn. De groene bladeren zijn kreukelig en er bestaat een donkere variatie 'bruine berend', die vroeger in kruidenmoes (kruudmoes) gegeten werd. Het kruid kruizemunt (in het latijns Mentha crispata) komt uit de kruidenfamilie lipbloemenfamilie (Labiatae).
Waar wordt kruizemunt gevonden?
Overal in gematigde klimaten komen wel enige soorten voor.
Oorsprong kruizemunt
West-Azië en Zuid-Europa; de klassieke oudheid kende al veel soorten munt.
Hoe kun je kruizemunt kweken?
De planten vermeerderen zich via onderaards kruipende uitlopers: hiervan worden stukken van 15 centimeter met flink wat wortel horizontaal gepoot (5 centimeter diep) in zure aarde die voorzien moet zijn van veecompost, wat stalmest en veel water. In verband met de uitlopers is het goed om 20-30 centimeter in de grond een afscheiding te maken.
Bewaren van kruizemunt
De meeste muntsoorten reageren goed op geregeld plukken. Zodra zich bloemtoppen vormen de plant tot 5 centimeter boven de grond voorzichtig afknippen zonder de bladeren te kneuzen. In hun geheel snel drogen door ze in bosjes op te hangen op een schaduwrijke luchtige plaats. Daarna de bladeren van de stengel rissen en luchtdicht verpakken.
Meer kruiden uit de lipbloemenfamilie