Watermunt, Mentha aquatica
Beschrijving over watermunt
De watermunt is 25 tot 50 cm hoog, sterk behaard, draagt roodpaarse bloempjes en smaakt nogal scherp. Het kruid watermunt (in het latijns Mentha aquatica) komt uit de kruidenfamilie lipbloemenfamilie (Labiatae).
Waar wordt watermunt gevonden?
Deze groeit in Nederland in het wild in vochtige duinvalleien en bossen, in veenmoerassen en langs de waterkant.
Oorsprong watermunt
West-Azië en Zuid-Europa; de klassieke oudheid kende al veel soorten munt.
Hoe kun je watermunt kweken?
De planten vermeerderen zich via onderaards kruipende uitlopers: hiervan worden stukken van 15 centimeter met flink wat wortel horizontaal gepoot (5 centimeter diep) in zure aarde die voorzien moet zijn van veecompost, wat stalmest en veel water. In verband met de uitlopers is het goed om 20-30 centimeter in de grond een afscheiding te maken.
Bewaren van watermunt
De meeste muntsoorten reageren goed op geregeld plukken. Zodra zich bloemtoppen vormen de plant tot 5 centimeter boven de grond voorzichtig afknippen zonder de bladeren te kneuzen. In hun geheel snel drogen door ze in bosjes op te hangen op een schaduwrijke luchtige plaats. Daarna de bladeren van de stengel rissen en luchtdicht bewaren.
Meer kruiden uit de lipbloemenfamilie