De meest gegeten paddestoelen in Nederland zijn de champignon, shii-take en de oesterzwam. Paddestoelen hebben op basis van de droge stof een hoog eiw... Lees verder…
0 23-05-2005
Vleesvervangers zijn voor velen letterlijk het alternatief voor vlees. Sinds de introductie in de jaren tachtig hebben ze gaandeweg een plaats verover... Lees verder…
0 22-05-2005
De laatste jaren hebben vele studies aangetoond dat een hoge consumptie van groenten en fruit samenhangt met een lager risico voor het verkrijgen van ... Lees verder…
0 20-05-2005
De rode kleur van een malse biefstuk wordt niet veroorzaakt door het achtergebleven bloed (dit is er namelijk niet), maar wordt veroorzaakt door de ro... Lees verder…
Om van ons eitje te kunnen genieten moeten we toch wat aandacht besteden aan het cholesterol, de stof die ons met schuldgevoelens opzadelt bij het ver... Lees verder…
0 19-05-2005
"Het eten van een ei per dag is goed voor de gezondheid van de mens", zo stelde professor Donald J. McNamara tijdens het symposium "Gez... Lees verder…
20-05-2005