E-nummer E297
Naam Fumaarzuur
Groep Conserveermiddelen en voedingszuren E200 - E299
Functie Voedingszuur
Herkomst Geïsoleerd uit diverse planten.
Meestal toegepast in Zoetaren, puddinpoeders, limonadepoeders en taartmix
ADI* niet vastgesteld
Bijzonderheden Geen
* ADI = Aanvaardbare Dagelijkse Inname in mg/kg lichaamsgewicht