E-nummer
E297
Naam
Fumaarzuur
Groep
Conserveermiddelen en voedingszuren E200 - E299
Functie
Voedingszuur
Herkomst
Geïsoleerd uit diverse planten.
Meestal toegepast in
Zoetaren, puddinpoeders, limonadepoeders en taartmix
ADI*
niet vastgesteld
Bijzonderheden
Geen
* ADI = Aanvaardbare Dagelijkse Inname in mg/kg lichaamsgewicht