E-nummer
E472e
Naam
Diacetylwijnsteenzure esters van mono- en diglyceriden van vetzuren
Groep
Emulagatoren, verdikkingsmiddelen, geleermiddelen en stabilisatoren E400 - E499
Functie
Emulgatoren en stabilisatoren
Herkomst
Gewonnen uit spijsvetten
Meestal toegepast in
Alle eet- en drinkwaren (quantum satis)
ADI*
50
Bijzonderheden
Geen
* ADI = Aanvaardbare Dagelijkse Inname in mg/kg lichaamsgewicht
E-nummer overzicht