E-nummer
E354
Naam
Calciumtartraat
Groep
Antioxidanten en voedingszuren E300 - E399
Functie
Zuurteregelaar
Herkomst
Zout van wijnsteenzuur (E334)
Meestal toegepast in
Alle eet- en drinkwaren (quantum satis)
ADI*
niet vastgesteld
Bijzonderheden
Wordt gebruikt als middel tegen teveel maagzuur
* ADI = Aanvaardbare Dagelijkse Inname in mg/kg lichaamsgewicht
E-nummer overzicht