E-nummer E1402 komt uit de groep Gemodificeerde zetmelen E1400 - E1499. E1402 wordt gebruikt in alle eet- en drinkwaren (quantum satis).

Kleurstoffen E100 - E199
Conserveermiddelen en voedingszuren E200 - E299
Antioxidanten en voedingszuren E300 - E399
Emulagatoren, verdikkingsmiddelen, geleermiddelen en stabilisatoren E400 - E499
Zuurteregelaars, antiklontermiddelen en rijsmiddelen E500 - E599
Smaakversterkers E600 - E699
Antischuimmiddelen, glansmiddel en meelverbeteraars E900 - E930
Drijf- en verpakkingsgassen E938 - E949
Zoetstoffen E950 - E999
Gemodificeerde zetmelen E1400 - E1499
E1400E1401E1402E1403E1404E1410E1411E1413E1414E1422E1423E1440E1441E1442E1450
Kunstmatige aromastoffen E1500 - E1599
Diverse E-nummers

E-nummer
E1402

Naam
Loogbehandeld zetmeel

Groep
Gemodificeerde zetmelen E1400 - E1499

Functie
Verdikkings- en bindmiddel en stabilisator

Herkomst
Gesynthetiseerd uit zetmeel

Meestal toegepast in
Alle eet- en drinkwaren (quantum satis)

ADI*
niet vastgesteld

Bijzonderheden
Geen

* ADI = Aanvaardbare Dagelijkse Inname in mg/kg lichaamsgewicht

E-nummer overzicht

© Voedingswaardetabel.nl