E-nummer E957 komt uit de groep Zoetstoffen E950 - E999. E957 wordt gebruikt in zoetwaren en kauwgom.

Kleurstoffen E100 - E199
Conserveermiddelen en voedingszuren E200 - E299
Antioxidanten en voedingszuren E300 - E399
Emulagatoren, verdikkingsmiddelen, geleermiddelen en stabilisatoren E400 - E499
Zuurteregelaars, antiklontermiddelen en rijsmiddelen E500 - E599
Smaakversterkers E600 - E699
Antischuimmiddelen, glansmiddel en meelverbeteraars E900 - E930
Drijf- en verpakkingsgassen E938 - E949
Zoetstoffen E950 - E999
E950E951E952(i)E953E954(i)E955E957E959E966E967E999
Gemodificeerde zetmelen E1400 - E1499
Kunstmatige aromastoffen E1500 - E1599
Diverse E-nummers

E-nummer
E957

Naam
Thaumatine

Groep
Zoetstoffen E950 - E999

Functie
Zoetstof

Herkomst
Eiwit uit de bessen van de tropische plant Thaumatococcus daniellii

Meestal toegepast in
Zoetwaren en kauwgom

ADI*
geen limiet

Bijzonderheden
Niet bekend

* ADI = Aanvaardbare Dagelijkse Inname in mg/kg lichaamsgewicht

E-nummer overzicht

© Voedingswaardetabel.nl