E-nummer E957
Naam Thaumatine
Groep Zoetstoffen E950 - E999
Functie Zoetstof
Herkomst Eiwit uit de bessen van de tropische plant Thaumatococcus daniellii
Meestal toegepast in Zoetwaren en kauwgom
ADI* geen limiet
Bijzonderheden Niet bekend
* ADI = Aanvaardbare Dagelijkse Inname in mg/kg lichaamsgewicht