E-nummer
E1404
Naam
Geoxydeerd zetmeel
Groep
Gemodificeerde zetmelen E1400 - E1499
Functie
Verdikkings- en bindmiddel en stabilisator
Herkomst
Gesynthetiseerd uit zetmeel
Meestal toegepast in
Alle eet- en drinkwaren (quantum satis)
ADI*
niet vastgesteld
Bijzonderheden
Kan de vorming van nierstenen bevorderen en de nieren beschadigen, diarree
* ADI = Aanvaardbare Dagelijkse Inname in mg/kg lichaamsgewicht
E-nummer overzicht