E-nummer E231 komt uit de groep Conserveermiddelen en voedingszuren E200 - E299 . E231 wordt gebruikt in oppervlaktebehandeling citrusvruchten.

Kleurstoffen E100 - E199
Conserveermiddelen en voedingszuren E200 - E299
Antioxidanten en voedingszuren E300 - E399
Emulagatoren, verdikkingsmiddelen, geleermiddelen en stabilisatoren E400 - E499
Zuurteregelaars, antiklontermiddelen en rijsmiddelen E500 - E599
Smaakversterkers E600 - E699
Antischuimmiddelen, glansmiddel en meelverbeteraars E900 - E930
Drijf- en verpakkingsgassen E938 - E949
Zoetstoffen E950 - E999
Gemodificeerde zetmelen E1400 - E1499
Kunstmatige aromastoffen E1500 - E1599
Diverse E-nummers

E-nummer
E231

Naam
2-hydroxybifenyl, fenylfenol

Groep
Conserveermiddelen en voedingszuren E200 - E299

Functie
Conserveermiddel tegen schimmels en bacteriën

Herkomst
Synthetisch

Meestal toegepast in
Oppervlaktebehandeling citrusvruchten

ADI*
0,02 - 0,2

Bijzonderheden
Bij veelvuldig contact kan het de lever en nieren aantasten

* ADI = Aanvaardbare Dagelijkse Inname in mg/kg lichaamsgewicht

E-nummer overzicht

 © Voedingswaardetabel.nl