E-nummer
E623
Naam
Calciumglutamaat
Groep
Smaakversterkers E600 - E699
Functie
Smaakversterker
Herkomst
Natuurlijke synthese
Meestal toegepast in
Vleesproducten, gemaksvoeding, chips en zoutjes
ADI*
niet vastgesteld
Bijzonderheden
Overgevoeligheidsreacties: hartkloppingen, nekkramp, rode huid, duizeligheid, misselijkheid, buikpijn, alghel zwak gevoel, migraine. Verboden in babyvoeding
* ADI = Aanvaardbare Dagelijkse Inname in mg/kg lichaamsgewicht
E-nummer overzicht