E-nummer
E302
Naam
Calciumascorbaat
Groep
Antioxidanten en voedingszuren E300 - E399
Functie
Antioxydant. stabilisator en als vitamine C
Herkomst
Synthetisch uit ascorbinezuur en calcium
Meestal toegepast in
Alle eet- en drinkwaren (quantum satis)
ADI*
niet vastgesteld
Bijzonderheden
Bij hoge doses mogelijke vorming van nierstenen
* ADI = Aanvaardbare Dagelijkse Inname in mg/kg lichaamsgewicht
E-nummer overzicht