E-nummer
E340(iii)
Naam
Trikaliumfosfaat
Groep
Antioxidanten en voedingszuren E300 - E399
Functie
Zout van fosforzuur (E338)
Herkomst
Zout van fosforzuur
Meestal toegepast in
Cafeïnehoudende dranken, smeerkaas, worst, condensmelk, melkpoeder, slagroom en roomijs
ADI*
70
Bijzonderheden
Verhindert de opname van calcium door het lichaam
* ADI = Aanvaardbare Dagelijkse Inname in mg/kg lichaamsgewicht
E-nummer overzicht