E-nummer
E431
Naam
Polyoxyethyleen(40)stearaat
Groep
Emulagatoren, verdikkingsmiddelen, geleermiddelen en stabilisatoren E400 - E499
Functie
Emulgator en antischuimmiddel
Herkomst
Synthetisch
Meestal toegepast in
Puddingsauzen, vlaaivullingen en broodproducten
ADI*
10,0 - 25,0
Bijzonderheden
Overgevoeligheidsreacties: exceem.
* ADI = Aanvaardbare Dagelijkse Inname in mg/kg lichaamsgewicht
E-nummer overzicht