E-nummer
E434
Naam
Tween 40 (polysorbaat 40)
Groep
Emulagatoren, verdikkingsmiddelen, geleermiddelen en stabilisatoren E400 - E499
Functie
Emulgator, stabilisator en antiklontermiddel
Herkomst
Synthetisch
Meestal toegepast in
Taart- en cakemixen
ADI*
10,0 - 25,0
Bijzonderheden
Overgevoeligheidsreacties: exceem. Bevordert de opname van vetten
* ADI = Aanvaardbare Dagelijkse Inname in mg/kg lichaamsgewicht
E-nummer overzicht