E-nummer
E578
Naam
Calciumgluconaat
Groep
Zuurteregelaars, antiklontermiddelen en rijsmiddelen E500 - E599
Functie
Antiklontermiddel
Herkomst
Synthetisch
Meestal toegepast in
Alle eet- en drinkwaren (quantum satis)
ADI*
50
Bijzonderheden
Geen
* ADI = Aanvaardbare Dagelijkse Inname in mg/kg lichaamsgewicht