E-nummer E578
Naam Calciumgluconaat
Groep Zuurteregelaars, antiklontermiddelen en rijsmiddelen E500 - E599
Functie Antiklontermiddel
Herkomst Synthetisch
Meestal toegepast in Alle eet- en drinkwaren (quantum satis)
ADI* 50
Bijzonderheden Geen
* ADI = Aanvaardbare Dagelijkse Inname in mg/kg lichaamsgewicht